En outre, elle peuvent également recevoir de faibles doses régulières d’antibiotiques, à la fois pour prévenir les infections et pour promouvoir une croissance plus rapide, même si la Food and Drug Administration a lancé un programme volontaire visant à limiter cette dernière utilisation. Un antibiotique courant des parcs d’engraissement, le tylosine – utilisé pour conjurer les abcès du foie – est dans « une classe d’antibiotiques que l’Organisation Mondiale de la Santé catégorise comme ‘très important’ pour la médecine humaine », rapporte le CR.
Le magazine recommande que les consommateurs achètent à partir de chaînes d’approvisionnement alternatives « autant que possible », ajoutant que « les méthodes durables couvrent toute la gamme de la très basique ‘élevé sans antibiotiques’ à la plus durable, qui est biologique et nourri à l’herbe » (L’article contient suffisamment de détails sur chacune.) Et quand vous arrivez à la maison, manipulez la viande hachée avec soin et faites-la cuire à 160 degrés. Après tout, il y a de la merde dans à peu près tout le boeuf haché.
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