Dans un récipient, fouettez les œufs et le sucre au batteur pour que le mélange blanchisse.
Verser la ricotta et mélanger.
Ajoutez la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincée de sel.
Transférer le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé.
Enfourner pendant 50 à 60 minutes.
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
Le gâteau italien est à servir frais avec un nuage de sucre glacé. Bonne dégustation !
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