Ce gâteau au chocolat moelleux sans œuf est à essayer absolument. Terminez le gâteau avec une succulente ganache au chocolat et savourez chaque bouchée.
Dans un grand saladier, ajoutez une demi-tasse de lait, trois quarts de tasse de sucre, une cuillère à café de café instantané et une cuillère à café de vinaigre. Fouettez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés, puis ajoutez une demi-tasse d’huile et fouettez-la jusqu’à ce qu’elle soit incorporée.
Tamiser deux tasses de farine, une cuillère à café de levure chimique, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et un tiers de tasse de cacao en poudre. Après avoir tamisé les ingrédients secs, ajoutez une tasse d’eau et commencez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, ajoutez une cuillère à café d’essence de vanille et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse sans grumeaux.
Graisser un moule rond avec de l’huile et le recouvrir de papier sulfurisé, puis verser la pâte à gâteau et faire cuire au four préchauffé à 170°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule. Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez une demi-tasse de sucre, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, une demi-tasse de farine, une tasse d’eau et une tasse et demie de lait, puis mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Mettez le tout sur feu moyen et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange bouille et s’épaississe. Ajouter une cuillère à soupe de beurre et l’extrait de vanille et bien mélanger pendant environ 2 minutes. Retirer du feu et verser sur le gâteau froid (encore dans le moule). Répartissez-le uniformément puis couvrez le dessus avec un film plastique pour éviter qu’il ne sèche en refroidissant.
Bon appétit!♥
ADVERTISEMENT
