Dans un bol, mettre les œufs et le sucre, puis battre.
Ajouter le yaourt, la farine et l’huile, et battre à nouveau.
Incorporer la levure et remuer avec une spatule.
Faire fondre le chocolat noir avec un peu de beurre au micro-ondes, puis l’incorporer au mélange. Bien mélanger.
Préchauffer le four. Cuire pendant 20 minutes à 120º, puis entre 10 et 15 minutes à 150º.
Pendant la cuisson, monter la crème avec un peu de sucre selon votre goût, et réserver au réfrigérateur.
Une fois le gâteau cuit et refroidi, le diviser en deux et tartiner un côté de confiture, puis étaler la crème fouettée sur l’autre côté.
Fermer le gâteau.
Pour la couverture : 9. Faire fondre le chocolat et la crème au micro-ondes (ou au bain-marie).
Couvrir le gâteau avec l’enrobage au chocolat.
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