Filets de Sole au Citron et Persil

Préchauffez votre four à 180°C.
Assaisonnez les filets de sole : Placez les filets de sole dans un plat allant au four et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et le zeste d’un citron.
Préparez la sauce au citron : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le jus des citrons et le persil frais haché. Mélangez bien.
Nappez les filets de sole : Versez la sauce au citron sur les filets de sole.
Cuisson : Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
Servez chaud : Accompagnez les filets de sole de riz ou de légumes de saison. Bon appétit !