1. Superposez deux feuilles de pâte feuilletée et recouvrez toute la feuille de cassonade et de zeste de citron.
2. Roulez les deux côtés jusqu’à ce que vous ayez atteint le milieu de la feuille et congelez-la pendant 30 minutes.
3. Trancher le rouleau et cuire les ventilateurs à 180°C pendant 20 minutes.
4. Laisser refroidir, puis tremper la moitié dans le chocolat fondu.
5. Garnir de noix de coco râpée.
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