Cuisinez le mélange de boeuf :
Dans une grande poĂȘle, faites cuire le bĆuf hachĂ©, lâoignon hachĂ© et lâail hachĂ© Ă feu moyen jusquâĂ ce que le bĆuf soit brun et que les oignons soient doux.
Ajoutez des Ă©pices et du fromage : 2. Ajoutez le cumin, la poudre de piment, le sel et le poivre noir. Remuer pour combiner et cuisiner pendant encore 2 minutes. 3. Retirer de la chaleur et remuer dans le cheddar et les fromages Monterey Jack jusquâĂ ce quâils fondent.
Préparez les tortillas : 4. Réchauffez les tortillas au micro-ondes pendant environ 30 secondes pour les rendre souples.
Rassemblez des Chimichangas : 5. CuillĂšre le mĂ©lange de bĆuf au centre de chaque tortilla. Plier les cĂŽtĂ©s et enrouler serrĂ© pour enfermer le remplissage.
Frire les chimichangas : 6. Faites chauffer environ 1 pouce dâhuile vĂ©gĂ©tale dans une grande poĂȘle Ă feu moyen. 7. Une fois chaud, placez soigneusement les chimichangas en bas. Faites frire jusquâĂ ce quâil soit dorĂ© et croustillant de tous les cĂŽtĂ©s, en tournant au besoin. 8. Retirer de lâhuile et Ă©goutter sur les essuie-tout en papier.
Servir : 9. Servir chaud avec de la salsa, de la crĂšme fraĂźche et du guacamole.
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