Considéré comme l’aliment le plus mortel au monde, il tue plus de 200 personnes chaque année — et pourtant, on continue de le consommer.
On l’imagine nourrissant, naturel, presque rassurant. Et pourtant, cet aliment du quotidien, présent dans l’assiette de centaines de millions de personnes, cache une réalité méconnue qui surprend même les plus averties. Un aliment indispensable dans de nombreuses régions du monde Le manioc est une racine féculente cultivée depuis des siècles dans les régions tropicales. Résistant … Lire plus