1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez le sucre, les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
5. Incorporez progressivement ce mélange sec à la purée de bananes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Portions : 8 personnes
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