1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les blancs de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
4. Incorporez les tomates concassées, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
5. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
6. Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
7. Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux pour bien amalgamer les saveurs.
8. Garnissez de persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Durée totale : 40 minutes
Portions : 4 personnes
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