1. Rincez délicatement les fleurs de courgettes et séchez-les soigneusement.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez les œufs.
3. Versez progressivement le lait en remuant constamment pour obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande poêle.
6. Trempez chaque fleur de courgette dans la pâte, puis plongez-les dans l’huile chaude.
7. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
8. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir bien chauds.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
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