BANDES DE POULET CROUSTILLANTES

1. Coupez la poitrine de poulet en lanières que nous assaisonnons de sel, de poivre et que nous farinons légèrement.
2. Ensuite, on passe ces bandes dans l’œuf battu puis dans les cornflakes grillés, que l’on aura un peu écrasés avec les mains.
3. Nous les faisons frire dans de l’huile d’olive extra vierge, très chaude, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, les sortons et les laissons reposer sur du papier absorbant ou de la serviette en papier.