1. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
2. Coupez le chorizo en petits dés.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez les dés de chorizo et faites-les cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.
5. Ajoutez les aiguillettes de poulet dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté pendant 5-6 minutes.
6. Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien pour enrober le poulet et le chorizo.
7. Laissez mijoter à feu doux pendant 5-10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
9. Servez immédiatement, garnie de persil frais haché.
– Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps total: 30 minutes
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