Comment cultiver du gingembre à la maison pour en avoir une réserve inépuisable (et le faire fleurir) ?

1. Choisir le bon gingembre :
Choisissez un rhizome de gingembre ferme et dodu avec des yeux bien développés.
Évitez les rhizomes ratatinés ou moisis.

2. Préparation du rhizome :
Faire tremper le rhizome dans de l’eau tiède pendant une nuit pour l’hydrater.
Le couper en tronçons comportant chacun un ou deux yeux.

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