INGRÉDIENTS : 2 patates douces, pelées et tranchées 2 c. à. thé (10 ml) d’ail émincé 1 c. à. soupe (15 ml) d’huile d’olive 2 c. à. soupe (30 ml) de beurre, fondu 4 c. à. soupe (60 ml) de parmesan râpé 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sel d’ail 1/2 c. à. thé … Read more
ngrédients : – 1 kg de semoule moyenne – 8 carottes, 8 navets – 1 petit cœur de cèleri branche – 4 tomates, 2 aubergines – 8 courgettes, 8 pommes de terre moyennes – 3 gros oignons jaunes – 1/2 tête d’ail – 250 g de pois chiches – 125 g de raisins secs blonds … Read more
Ingredients: 3 courgettes 3 carottes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oignons 3 gousses d’ail 4 œufs 100g de crème fraîche Sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Persil haché (facultatif) Directions: la suite est dans la page suivante
Ingrédients : – 4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur) – Sel et poivre du moulin – 2 cuillères à thé d’huile d’olive – 2 gousses d’ail émincées – 1/4 de tasse (65 ml) de bouillon de poulet – 2 cuillères à soupe de jus de citron frais – 3 cuillères à soupe de … Read more
Ingrédients: – 4 poitrines de poulet désossées sans peau – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou de beurre) – 2 échalotes grises, finement hachées – Sel et poivre – 1 tasse | 250 ml de bouillon de poulet – 2 cuillerées à soupe de jus de citron – 4 gousses d’ail hachées – 1 … Read more
Ingrédients : – 5 œufs – 1 gousse de vanille – 750 ml de lait entier – 150 g de sucre – 10 morceaux de sucre pour le caramel Préparation De Flan aux œufs à la vanille et au caramel la suite est dans la page suivante
Ingrédients pour 4 personnes – 300g de champignons de Paris – 1/2 botte de persil – 1 échalote – 1 gousse d’ail – 1/2 verre de vin blanc (soit environ 12cl) – 20cl de fumet de poisson (réalisé avec 2 cuil. à café de fond de poisson et 20 cl d’eau) – 8 noix de … Read more
Cette soupe crémeuse au chou-fleur est une vraie révélation! Ingrédients pour 8 portions : – 1 tête de chou-fleur – 1 carotte râpée – 65ml de céleri coupé en dés – 60cl de bouillon de poulet – 3 cuillères à soupe de beurre – 3 cuillères à soupe de farine tout usage – Sel et … Read more
Ingredients 1 beau chou vert 200 g de lard environ 1 oignon 1 carotte 800 g de pommes de terre 4 saucisses fumées (de Montbéliard par ex) 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 1 tablette de bouillon Préparation la suite est dans la page suivante
Ingrédients (4 personnes): 4 kg de moules 25 cl de vin blanc – sec 10 cl de pineau blanc 4 échalotes 1 botte de persil – frais thym laurier 1 gousse d’ail 50 g de beurre 50 cl de crème fraîche – épaisse 3 jaunes d’œufs 1 cuillère à café de curry sel et poivre … Read more