Pain de viande aux herbes & purée de petits pois

Pour : 4 personnes
Préparation : 20 min – Cuisson : 45 min

🛒 Ingrédients
Pour le pain de viande
500 g de viande hachée (porc ou bœuf)

1 œuf

60 g de chapelure

1 oignon moyen finement haché

1 gousse d’ail émincée

2 c. à soupe de persil frais haché

1 c. à soupe de thym frais + quelques tiges pour le dressage

1 c. à soupe de moutarde

3 c. à soupe de ketchup pour la couche glacée

Sel et poivre

Pour la purée de petits pois
350 g de petits pois surgelés

20 g de beurre

1 c. à soupe de crème fraîche ou lait

Sel et poivre

Étape de préparation

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